Comida Mexicana

Quesadillas  La  quesadilla  es un  platillo mexicano  que consiste en una  tortilla de maíz , o también de  trigo , doblada por la mitad que, dependiendo de la región,​ puede estar rellena de  queso o de otros ingredientes y que se come caliente, ya sea frita o cocida en el comal. Aunque se considera al queso como el ingrediente principal, en el  área metropolitana de la Ciudad de México  las quesadillas pueden contener muchísimos otros guisados además de queso o, incluso, prescindir de este. Así pues, en la capital existen, por ejemplo, quesadillas de queso (sin que esto sea un  pleonasmo ) de  picadillo , de  huitlacoche , de  sesos , de  flor de calabaza , etc.; mientras que en el resto del país normalmente las quesadillas se preparan únicamente con queso. Sobre la palabra 'quesadilla',  José G. Moreno de Alba , miembro de la  Academia Mexicana de la Lengua , escribió en 1992 una serie de artículos referidos a la lengua española y su uso particular en México ( mexic

Enchilada La  enchilada  es un plato que en  México  se elabora con  tortilla de maíz  bañada en alguna  salsa picante  utilizando  chile  en su preparación. Dependiendo del estilo, la enchilada puede ir acompañada o rellena de carnes — pollo ,  pavo ,  res — o queso; además de ser acompañada de alguna guarnición adicional, que generalmente consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso. En  Guatemala  y  México  las enchiladas son consideradas una comida tradicional y sus ingredientes son: picado de carne, curtido (remolacha, cebolla, perejil, ajo, tomillo, chile pimiento, zanahorias, ejote, arveja, repollo mediano, orégano, vinagre), salsa de tomate, carne de res, pollo o cerdo, lechuga del país, huevos duros, cebolla, queso duro. Enchilada La enchilada es un plato que en  México  se elabora con  tortilla de maíz  bañada en alguna  salsa picante  utilizando  chile  en su preparación. Dependiendo del estilo, la enchilada puede ir aco

Tamal El  tamal  (del náhuatl tamalli) es un alimento de origen  mesoamericano  preparado generalmente a base de masa de maíz rellena de carnes, vegetales,  chiles , frutas, salsas y otros ingredientes.​ Son  envueltas  en hojas vegetales como de  mazorca  de  maíz  o de  plátano ,  bijao ,  maguey ,  aguacate ,  canak , entre otras, e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado. Origen Los tamales se originaron en Mesoamérica entre el 8000 y 5000 a. C. Existe evidencia de que las culturas predominantes en toda la región de  Mesoamérica  que llevaron el maíz a otras culturas y regiones también llevaron consigo platos y formas de cocinar el maíz. Como el tamal es un método sencillo de cocción del maíz, es posible que haya sido llevado desde  México  a América Central y del Sur. Sin embargo, según los arqueólogos Karl Taube, William Saturno y David Stuart los tamales datan del año 100 a. C.Ellos encontraron referenc

TACO Un  taco  es una preparación mexicana que en su forma estándar consiste en una  tortilla  (generalmente de  maíz , también de  harina de trigo , de nopal o de algún otro ingrediente) que contiene algún alimento dentro. Es considerado como uno de los platillos más representativos de la comida mexicana. Los tacos pueden ser sencillos hechos en casa para sostener los alimentos preparados en el momento, una simple tortilla enrollada, una tortilla espolvoreada con sal o también salsas picantes; también pueden ser más complejos como los  tacos al pastor ,  de canasta  o las  flautas  (tacos fritos o  dorados ), estos tacos se acompañan con diferentes elementos que pueden ser verduras, salsas, quesos rallados, cremas y limón dependiendo del tipo de taco y el gusto de la persona. Los ingredientes y acompañantes varían de región a región pero generalmente no varían algunas preparaciones. También se consumen en Centroamérica . Taco de longaniza. En la actualidad los tacos está

COMIDA MEXICANA La  gastronomía mexicana  es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de  México  que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del  México prehispánico  con la cocina  europea , entre otras. El  16 de noviembre  de  2010 , la gastronomía mexicana fue reconocida como  Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad  por la  Unesco . 100 platos de comida mexicana que debes probar antes de morir. ·          Tacos al pastor ·          Guacamole ·          Quesadillas ·          Tortas ·          Gorditas ·          Pozole ·          Tamales ·          Chilaquiles ·          Enchiladas ·          Esquites ·          Chile relleno ·          Tostadas ·          Romeritos   La cocina mexicana ha si